Wat is mojo de cilantro?

Mojo verde (groene mojo in het Nederlands) wordt gemaakt met koriander (cilantro).
Het bevat plantaardige olie, knoflook, komijn, zout en azijn.
Je kunt er als je wil ook (groene) Spaanse peper aan toe voegen voor een wat pikantere smaak.

Mojo is ook heel makkelijk zelf te maken.
De groene mojo wordt vooral gegeten in combinatie met vis.

Snij de paprika`s in stukken, pers de knoflook erbij en voeg de rest toe.
Mix het met de staafmixer en het is al gereed!
Lekker om het een tijdje in te laten trekken.