Brocheta de rape adobado
brochettes van gemarineerde zeeduivel

• Doe alle ingredienten voor de marinade in een grote kom en schep de vis erdoor, zorg dat alle kanten goed bedekt zijn met marinade.
• Dek de kom af en zet hem enkele uren in de koelkast.
• Rijg de vis aan 4 of meer spiezen, afgewisseld met rode paprika, voorjaarsui en paddestoel.
• Grilleer deze bij voorkeur boven houtskool (of een ingevette griddle), tot de vis en de groenten gaar genoeg naar smaak zijn.
• Serveer hierbij de aioli.