Alcachofas con atun
artisjokbodems gevuld met tonijn

• Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
• Steek met behulp van een glas 2 rondjes uit elke boterham.
• Roer de knoflook uit de knijper door de olijfolie.
• Spoel de artisjokkenbodems af en laat ze uitlekken.
• Laat de tonijn uitlekken.
• Smeer elk broodrondje dun in met de knoflookolie.
• Leg ze in de oven en bak ze in ongeveer 5 minuten knapperig en lichtbruin.
• Meng de peterselie en de gezeefde tomaten door de tonijn.
• Vul de artisjokkenbodem met dit mengsel.
• Leg de geroosterde broodrondjes op een schaal.
• Leg op elk rondje een gevulde artisjokkenbodem en strooi er bieslook over.