Zarangolla Murciano
courgetteschotel uit Murcia

• Fruit de uien en de knoflook in olijfolie.
• Voeg de courgetteblokjes toe en smoor ze in ongeveer 15 minuten op een laag vuur.
• Breng dit op smaak met zout, peper en oregano en bak het geheel nog zo'n vijf minuten tot ze zacht zijn.
• Warm serveren. (Lekker met brood).