Ensalada de pimientos
paprikasalade

• Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
• Rooster de paprika's ongeveer 35 minuten in de hete oven tot het vel zwart is geblakerd.
• Laat de paprika's in een plasticzak 5 minuten uitdampen en ontvel ze daarna.
• Snij de paprika's in brede repen en meng ze met de ui en de tomaatblokjes.
• Meng de olie, de azijn, zout en peper en schenk dit over de paprikasalade.
• Bestrooi de salade met het basilicum.