Ajo blanco
koude knoflooksoep met amandelen

• Week het brood in water.
• Pureer de amandelen samen met de knoflook, zout en het uitgeknepen brood in een keukenmachine.
• Giet de olie er in een dun straaltje bij en voeg tot slot de azijn toe.
• Op smaak brengen met zout en azijn.
• Daarna door een fijne zeef halen en samen met de druiven serveren.